“好鲆”的最早一批做活鱼料理的品牌，立志于不仅要做活鱼，而且要做最高品质的活鱼。为此“好鲆”开发了当时全国最先进最豪华的快检车，检测活鱼的药残和品质。同时开发了活鱼检测追溯系统，做到一鱼一码。 “好鲆”同盒马合作，被多家媒体进行报道。追求高品质的新鲜食材。 选用低药残，活性好的优质鲆鱼。客户到店现点现杀，鱼肉从活鱼到餐桌不进冰箱，新鲜看得见。