慈城古名句章，1910年，句章名灶的前身句章楼诞生。百年沧桑中，老店几经变迁，从集体食堂到家族传承，张亚娣女士以“一锅一铲守本味”的执着，使之重焕生机。而今，“句章名灶”承袭的不只是匾额，更是匠心。 在句章名灶，食物是穿越时空的密码。我们以非遗技艺为笔，在餐盘上书写江南岁时风物志：春腌酱桥头、夏制横粽、秋酿糖桂花、冬煨牛尾汤，四季灶火映照慈城千年文明光谱。 “宁亏己身不负客”是本店的传承核心。我们坚持凌晨验收食材，如同对待自家饭桌般的严苛，让每道菜都成为诚信的注脚。坚持把每位食客当家人、每味食材当馈赠的理念是我们的从业态度。