在钢筋水泥的城市里，总有一盏灯火为乡味而亮。悦云湘院子从常德老巷出发，携着洞庭湖的鲜风而来。掌勺人地道湘厨十多年刀勺相鸣，用刻进基因的湘人巧手，精选水库活鱼、汉寿甲鱼化作一席流动的盛宴。 每日现开的水库鱼头，辅紫苏与剁椒，现场现蒸，腾出云雾。食客眼见滑嫩，汤汁鲜美，鱼香四溢，方知“鲜活“二字。镇店之宝甲鱼牛鞭煲，严选高品质汉寿甲鱼，配精选牛鞭，胶原蛋白凝晶冻，每一口都是湘楚大地的滋养。 从田间到餐桌，我们延续着“赶鲜“的仪式：湖南老家的樟树港辣椒、发酵刚满月的剁椒坛子，在铁锅爆炒中迸发原始生命力。湘院子不追逐湘菜的花哨，只用最笨的方法守护记忆里的老味道—毕竟真正的美味，永远值得等待。