旬味流转，三餐成诗——“三旬”一词，中文里是四季三餐的生活韵律，日语中暗含 “时令” 表意。每月三个十天的更迭，如同自然的节拍器，让三旬的餐桌应季而变，将 “一期一会” 的哲思，融入每一顿美食之中。 寻味自然，恪守品质——持对食材的敬畏之心，踏遍山海寻觅当季鲜味。选用优质金品鹅肝、上等澳洲和牛、优质三文鱼等食材，每一份都历经多道筛选工序，只为在餐桌上呈现纯粹自然的风味，让食客品尝食材本真。 方寸匠心，滋味绵长——鹅肝寿司，精心挑选厚切鹅肝工艺，经主厨52秒娴熟手法炙烤，外焦里嫩。黑松露酱的香气、赤醋饭的酸甜，与鹅肝的绵密口感相互交融，一口醇香，凝聚无数次匠心打磨，成为三旬招牌美味。