品牌创始人，在一次川渝之行中，被当地街头巷尾弥漫的串串香气息深深吸引。人们围坐在简易的串串前，竹签碰撞，笑声爽朗，那一刻深刻体会到，串串火锅不仅仅是一种美食，更是人与人之间情感交流的纽带 “热辣有‘度’，健康‘串’行”：在追求美味的道路上，海椒记从未忽视健康的重要性。我们的食材采购当地优质食材，挑选有机蔬菜、生态养殖肉类，杜绝农药残留与激素污染。 锅底，是串串火锅的灵魂所在，经典的川渝红汤锅底，精选上等牛油、辣椒、花椒及多种秘制香料，经数小时手工熬制而成。牛油醇厚，辣而不燥；清汤锅底则以老母鸡等食材悉心炖煮，汤底如奶白的丝绸，鲜味十足