“凤旨捞鱼皮”总店叫做“凤城鱼皮”，自2009年开始，从路边小摊到品牌门店，历经十五余载，坚持只做一种鱼皮，一种味道，以品质、味道、服务取胜，得到了广大食客的一致好评。 总店“凤城鱼皮”生意非常火爆，出现太多山寨的仿店，因此于2023年成功注册商标“凤旨捞®“。从此分店都采用“凤旨捞鱼皮〞商标。凤旨捞鱼皮将一如既往、不忘初，秉承总店精神做好每一份鱼皮！ 【捞起鱼皮】过程非常讲究，鱼皮经过精心处理，去除腥味。然后将鱼皮切成片，搭配酸姜、蕌头、香菜、大葱等配菜，加上秘制酱汁捞起，使其充分吸收味道，最后撒上花生、芝麻增加口感层次。味道独特，让人回味无穷！