家人们谁懂啊!偶然发现的这家炙子烤肉,直接给我香迷糊了,必须安利给大家!
一进店,浓郁醇厚的肉香就直钻鼻腔,瞬间点燃了我的食欲。店里装修颇具老北京风情,木质桌椅搭配热闹喧嚣的烟火气,氛围感直接拉满 。
烤盘是凸起的炙子,据说是用铸铁制成,受热特别均匀。先上的是招牌羊肉,切得薄厚适中,往炙子上一放,瞬间就发出“滋滋啦啦”的诱人声响。羊肉在高温的作用下迅速收缩变色,油脂不断地往外冒,在炙子上肆意跳跃,香气也随之愈发浓烈。吃的时候再蘸上店里特制的麻酱小料,醇厚的麻酱裹挟着鲜嫩的羊肉,咸香中带着微甜,每一口都超满足。
还有那牛肉,肉质紧实有嚼劲,纹理清晰漂亮。在炙子上烤至七八分熟,撒上一把孜然和辣椒面,香味瞬间被激发到极致。放入口中,牛肉的鲜嫩多汁与调料的香辣完美融合,越嚼越香,让人欲罢不能 。
店里赠送的酸菜也是一绝,经过炙子的烘烤,原本清爽的酸菜多了几分烟火气,酸味也变得更加浓郁开胃。搭配着烤肉一起吃,既能解腻又能增添别样的风味 。
这家炙子烤肉无论是食材的品质、独特的烤制方式,还是那令人回味的口感,都无可挑剔。价格也十分亲民,性价比超高。宝子们一定要来尝尝!