菜品的口味还可以，但是盘子看起来大，实际菜量真不大，5个人点了纷鸡瓜，我看每人吃了半个，转一圈没有了，牛杂也是一样，钵子端上来似乎很大，实际上每人叉一叉，没了，价格其实算挺贵了，做生意，其实太斤斤计较了，成本核算过于苛刻了，刚开始凭口味，最后终将口碑崩塌，消费者你说他傻，其实心里精着呢。餐饮的门坎很低，也特别卷，做成长期的排队王才是真能力，在上饶，真没有像金华，衢州，杭州，宁波这边一样，有几十年的老店，但永远排着队，可是上饶总是一陈风，这些老板趋利太甚，没有经营品牌的理念，这也许跟当地的文化有关吧，没有真正的工匠级餐饮人，目光太短视了，只想挣快钱，所以上饶是个没有前途的城市，尤其是这几年发生的提灯定损，高额的彩礼钱引发的风波，并非偶然扬名，而是长期低俗的文化在某个特定的时间点爆发了，这是蓄积已久的劣等文化的真实爆发。希望上饶各行各行坚持初心，沉淀文化，提高格局，用真正商人的眼光来经营审视自己的事业。

老同学聚餐，有熟悉美食地图的老饕特别带大家来了菜根香。 一进大门就有种热气腾腾农家小院的氛围，就让人有种莫名的兴奋与幸福感。 柴火灶就搭在入门的小路上，忙碌的厨娘洗锅、下油、下菜、翻炒，都在你的面前，左右排开的待炒菜品，新鲜水灵，江西小炒的新鲜、透明、对顾客的毫无保留，是其他菜系无法企及的。 菜品各有特色，以下是记得的一些 「油条夹麻糍果」是创新版的当地特色菜，与我们早餐摊吃的菜品有所不同，麻糍果更偏软烂 「清炒藜蒿」非常野生的味道，鄱阳湖的草南昌人的宝，也是江西特色味道的代表菜，建议必点 「火龙果米酒」很清淡，把它当成甜品汤喝就刚刚好。 「爆炒牛杂」其实不知道是不是爆炒牛杂，底下垫着米粉，煮的越久越入味，会有些辣意 「清蒸仙骨雄鱼」肉质很嫩滑鲜美，可以有 「爆炒腰花」不算辣，不功不过 其实总的来说，不算很江西，没有非常浓厚的辣，是改良过的，感觉会更偏湘菜的口感。 但可以一吃。

上饶这几天气温骤降，看了朋友圈，迫不及待拉着朋友又刷了水南菜根香 对秋冬新菜完全满意，不愧是我心目中的上饶菜top级别的选手！！ 几个大菜全是可以边加热边吃，冬天就是要这口热乎劲儿 鱼杂一定要点，菜根香的鱼杂鱼籽较多，很大块不会散和萝卜的鲜甜完美融合！ 豆泡烧肉这个豆泡是老式土豆泡，是奶奶家才有的那种炖烂的豆泡稀满汤吃下饭绝了！ 炝河虾，好好吃！油芡汁一股浓浓的葱香味，小河虾非常新鲜，肉质饱满，蘸着汁水再嗦一口就是美味🤤 菜苔，冬季必点的青菜，一股甜丝丝的味道，个人可以吃一大半！