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Juhuaxuan (Guanghua Road Branch)
Juhuaxuan (Guanghua Road Branch)
聚华轩(光华路店)
Food ·
Minhang, Shanghai
Directions
Call
HOURS
Open
DIANPING
(48)
3.7
AVG. COST
¥210
环境
菜
其他
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Open Dianping
Ratings & Reviews
同事推荐的一家店,之前聚餐来过几次,印象还不错,是家主打精致私房菜的店。 不过这次来印象大不如前,首先菜品不再精致。从我拍的照片可以看出,已经和其他普通餐厅出品没什么区别了。其次前菜也开始用预制菜充数了,比如说酱鸭舌这种就不适合出现在私房菜的菜单里。还有菜的品质也明显下降,比如酒香草头老得来,根本都没法下咽。 除了吐槽点,这餐成本里也肯定有些可圈可点的东西。像大闸蟹,个头很大,至少3-4两一个。干煸大肠这道很考验技术的菜,基本闻不到什么异味,口感层次丰富,外皮焦脆内里绵软有韧性。最贵的海参汤食材也是选取品质好的,只是口感偏酸了点。 [糖果]性价比:我记得之前说是人均最低400,后来因为经济不太好,消费降级团建人数多的时候也一路降至人均260左右。这次可能因为没有提前沟通过人均消费金额,卖单的时候发现已超过人均600了。个人建议来消费前还是尽量先沟通好,避免不必要的尴尬。
盆友生日聚餐,环境不错,比较安静,菜品真的是出乎预期的好[鼓掌]
之前的南华一号,后来改名了。不过,规格和品质没有变化,还是属于比较高端不配菜单的私房菜。 [薄荷]环境:没有大厅,只有包间。私密性相对好,适合小规模商务聚餐。来吃饭是可以免费停车的,餐厅前面就是停车场,唯一的问题是夏天太热,没有遮挡,需要提前打开空调给车降温。 [服务铃]服务:一个包间至少配备一个专职服务员。换骨碟,上菜,回答问题都很积极且快速。 因为每次去的菜品根据季节调整,都不一样,所以没法推荐。我去的那天凉菜印象深刻的有两道。调味脆青瓜和葱油鸡。燥热的夏天吃黄瓜真的太合适不过了,爽脆又可口。葱油鸡藏在满满的小葱底下,鸡皮Q弹,满满胶原蛋白。每人一例的汤有点像海参,味道也是可圈可点,就是服务员盆子收太快了点,我都来不及喝汤[捂脸]。永州血鸭相比湖南的做过一些改良,不至于辣到嗓子冒烟,里面的小毛豆很好吃。玻璃乳鸽服务小哥介绍是本店特色,果然趁热吃鲜嫩多汁,不肥腻但也不干柴。油焖虾比较像本帮菜的做法,稍微有点偏甜口,但至少对我来说甜咸配比很适合。唯一不太喜欢的是红烧河豚。和朋友讨论了一下,觉得河豚是冷冻过的,鲜嫩度稍微差了点意思。 水果很好吃,荔枝比较像糯米枝,核不大不小。台湾小凤西瓜也很甜,小黄桃也是我比较喜欢的。
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Details
Hours
Every Day
10:30
AM
–
9:00
PM
Open
Phone
+86 (21) 6489 3788
Address
Zhuanqiaozhen Guanghua Road Block 4 Room 103, 203, Minhang
Shanghai China
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