一清、二白、三红、四绿、五黄”五条准则 即弥漫着市井烟火气的兰州拉面 汤色清亮，萝卜白净，香菜翠绿，油泼辣子红艳，面条黄亮。而其中的汤，才是兰州牛肉面的灵魂。 一百多年前，一位名叫马保子的年轻人，开始挑着担子，在兰州南关什字大菜市，售卖“热锅子面”。

小马哥探店｜兰州牛肉拉面 这是一碗能吃出家乡味道拉面🍜 两个人24元 因为工作原因很少出来吃拉面🍜 正好中午过了食堂饭点，有机会 来他家吃一碗面条🍜 小店在交通路口前，开车去要往前多走几步 面馆格式很有回民特色 在醒目位置张贴不能饮酒和吸烟[强] 在点餐环节有点犯愁 种类太多了，有点不习惯，面🍜和米饭🍚 样样俱全，最终还是来碗正宗拉州牛肉拉面 面条🍜一清二白三红四绿五黄 还是家乡面馆的味道[强]