潮汕牛肉火锅以“鲜”闻名。这家店牛肉现点现切，肉质鲜嫩红润，不同部位（如吊龙、匙仁、肥胼）口感层次分明，涮烫数秒即熟。牛骨清汤底原汁原味，最能凸显牛肉本香。手打牛筋丸弹牙爆汁，是不可错过的特色。搭配秘制沙茶酱，风味更上一层楼。食材新鲜、刀工讲究是其核心竞争力，虽然汤底偏清淡，但追求极致鲜味的食客定会觉得物有所值，值得专程前往。 核心点概括：核心：极致新鲜，现切牛肉。 亮点：部位多样、口感分明；清汤显本味；手打牛丸出色；沙茶酱点睛。 特色： 讲究刀工、原汁原味。 注意：汤底清淡（忠于原味）。 总结： 鲜味至上，追求食材本真的优质选择。

这家餐厅不说别的，分量真的足。出差随机选了一家。味道也很不错。不过丸子汤里面加了生菜。我不清楚是不是这边的习惯哈。我不太喜欢生菜的味道。但是丸子和汤都没啥问题。

[薄荷]环境： 好 [服务铃]服务： 好 老板人很好 味道很不错 人很多还得排队 味道很不错 牛肉丸很好吃 牛肉很筋道 很好吃很新鲜特别好吃 老板人很好 还送了面条 主要味道很正宗 很不错