粤滋味粥底火锅的初心，是让火锅也能吃得更健康。我们坚持少油少负担，用清润粥底替代浓重汤底，让每一口更轻松、更安心，也更适合日常吃。不靠重口掩盖，只靠新鲜与慢熬。 每天清晨，我们坚持食材当天采买，挑选海鲜、肉类与时蔬，拒绝隔夜堆货。粥底每日现熬两小时，慢火熬出米香与回甘，养胃更舒服。让鲜味自然释放，吃完不腻不燥，也更安心。 当粥底翻滚，食材轻涮即熟，鲜甜在嘴里层层铺开。我们用清淡的底、足够的鲜，守住健康与烟火气的平衡，让你常来常吃，仍觉轻松满足。这就是粤滋味想带给你的温暖日常之中。