灣仔尋味：前米芝蓮主廚的全新「天龍燒鵝」 最近在灣仔性價比高的燒味店，叫做「天龍燒鵝」，原來老闆是以前米芝蓮二星中菜館的燒味部主廚。帶著期待的心情去試試，果然沒失望！ 這裡的燒鵝絕對是必點。鵝皮燒得金黃酥脆，一口咬下去喀滋喀滋的，肉質鮮嫩多汁，連鵝胸都不會乾柴。聽說店家特別選用黑鬃鵝，難怪肉味特別濃郁。最棒的是，他們全日都會不斷新鮮燒製燒鵝和乳豬，所以無論什麼時候去，都能吃到剛出爐的美味。 除了燒鵝，脆皮燒腩仔也超讚！皮脆得像餅乾，下面的肉肥瘦適中，完全沒有油膩感。這次也點了叉燒，吃得出是用心醃製的，甜度剛好，口感鬆軟，不是那種死甜的叉燒醬味。 最驚喜的是，這裡的價格非常親民！一份燒鵝燒腩仔飯或燒鵝飯才$68，份量十足，CP值真的高到不行。而且還有每日新鮮煲的合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯，清甜又暖胃。

终于吃到心心念念的脆皮下庄，是目前我心中的第一名！一碗斋濑生熟地汤底，一口鹅肉一口濑粉，咸香四溢，皮脆肉嫩，汁水满满。 小小一家店，但是老板对出品非常有执念，对自己的烧鹅很有要求，他见我们吃得甚欢，走过来闲聊。说他有一个出炉时间表，他千叮万嘱我一定要去门口看看他特意挂置的时间表，刚刚出炉第一时间抵达一定是最好吃

剛剛到這間店吃飯，不小心把一杯凍鴛鴦打翻了，服務員馬上搞清潔卫生，並安排我們坐到別的桌子繼續吃。且免費送上另一杯凍鴛鴦给我，非常窩心。再说，店舖內的义烧，烧鹅，油雞和以前都一樣，保持水準。