特产｜这玩意儿干吧脆 别的地方还真没见过 搜了好多推荐，最后决定尝试一下老字号。 店里的大姨很热情，知道不是本地的，有意回购还支持快递到家。头回买，还真不清楚别的城市有没有类似的食物。 「精肉脂渣」这特产真就是喜欢吃的会特别喜欢，接受不了的吃一口就会放下。口感是干吧脆，味道就是咸鲜的肉味。白嘴吃稍微单调了点，适合当个下酒菜感觉。

老板娘非常热情，五花好吃酥脆十分推荐。

脂渣是山东省青岛市的一道传统名吃，一直都很好奇，就是没吃过。这次正好有机会来青岛，网上搜了几家店，最后定下了郑庄脂渣。郑脂庄渣是青岛最原始的发掘者，是百年老滋味，省级非物质文化遗产。是通过低温㸆炼，而非油炸产品。这次买了精渣和五花，精渣口感酥脆，相比起来，五花更耐嚼一些，都很好吃。大姐也很是和蔼可亲，绝对的实在人。