“九小鲜”起源于港式火锅品牌“鲜入唯煮”，以追求食材本真之“鲜”为初心。品牌由在青岛成长的艺术家与团队共同创立，将胶东与台州两地的海洋文化、烹饪智慧与生活美学融合，形成独特的海鲜料理体系。从火锅到餐桌 以“鲜”为核心意象，将自然食材的原真气息与匠心烹饪的精致美学相结合。空间设计简洁而富有温度，融入艺术展陈与生活美学的细节表达。“九小鲜”始终追求真实、鲜活、纯粹的价值观。 品牌的菜系灵感源于两地的海：一方是胶东菜的醇厚、直给、保留原汁原味；一方是台州菜的细腻讲究、火候精准、层次分明。两地优质海鲜资源、烹饪智慧与味觉传统融合，打造出全新的海鲜餐桌