忠于风土：这是我们一切的起点。我们敬畏新疆的天山，草原，湖泊和阳光，坚信最好的味道是种植出来的，而非调制出来的。我们的角色，是风土的发现者，尊重者和传递者，而非创造者。 诚于呈现：这是我们对顾客的承诺，我们诚实的表现食材的本来面貌，公开透明的空运流程