新开2个月的面馆，店里面的品类虽然不是很多，味道还是顶呱呱；点了一份猪肝汤面，猪肝薄而不柴，猪肝很新鲜，是早上菜场新买的，入口满是鲜味儿。老板说汤底是慢熬的高汤，面条是老板自己擀的手工面，我个人喜欢吃有劲道的，忘记说了时间煮短点。配料干净，蒜叶、青辣椒、香葱。这家店油应该用的挺好，汤底看着油，但是吃完之后嘴巴没有“油腻”感，也没有口渴；下次要试试干拌猪肝面。