口味不错 下次还来

早就被潮汕卤水火锅勾着馋虫，想着去汕头太远，没想到家附近开了家主打“正宗潮汕味”的店，周末拉着先生兴冲冲打卡，却不想这趟探店像锅里的卤水——热热闹闹开了锅，最后却剩了半锅冷汤。 套餐分量倒是实在，满满当当摆了一桌，可味道跟不上，最后望着剩下的半锅肉菜发呆——浪费粮食心疼，硬吃又遭罪，只能默默和先生说“下次还是去汕头吧”。 💡【真心建议】 如果想做卤水火锅，或许该在锅底上多下功夫：咸鲜平衡才是灵魂，过油过咸反而掩盖食材本味；套餐搭配也可以灵活些，比如推出小份菜，让食客能多尝几样又不浪费。 吃完摸着没吃饱却被咸到口渴的肚子，突然觉得有些可惜——明明占了“不用跑远”的地利，却输在了“不够用心”的细节。希望店家能听听食客反馈，毕竟大家愿意为“正宗”买单，但更想为“好吃”回头呀。 （ps：如果偏爱重口咸香或许会喜欢，但对期待潮汕风味的我们来说，这锅卤水，火候还欠了点。）