囍潮大排档 2015 年起源于潮州街道上，由阿囍以爷爷的鱼生手艺、奶奶的砂锅粥配方为根基创立，从一家市井小排档起步，因坚守地道潮汕本味，逐渐成长为传播潮味烟火的地标性品牌。 品牌风格延续潮汕大排档的热闹烟火气，以新中式装修风格暖色为主题，既保留传统潮汕饮食 “聚气欢聚” 的豪爽感，又融入年轻化烟火美学，让食客在接地气的氛围里尽享潮味盛宴。 招牌聚焦 “砂锅粥、潮汕鱼生、生腌” 三大拳头产品：砂锅粥井水慢熬、米绵粥滑；鱼生当日海鱼现切现拌、本鲜十足；生腌古法配方腌足时辰、鲜味醇厚，三者以 “鲜切现做、传统本味” 为核心，是潮汕风味的经典缩