品牌始创于1989年西安东郊经二路，传承澄城非遗水盆技艺。2000年后获大众点评认证，摘西安名小吃称号，连续8年登必吃榜。现有18家门店遍布西安及外省，2025年北京首店落地并获评示范店 以澄城非遗底蕴为核心，门店融入关中民俗元素，明档操作尽显匠心。坚守“朴实亲民”底色，量大实惠、性价比高，搭配月牙饼、葱拌辣子、秘制莲花白，兼具烟火气与仪式感，传递秦东饮食的厚重与温度。 手握非遗技艺与8年必吃榜口碑，精选优质羊肉经十二小时古法慢炖，成就肉嫩不柴、汤鲜不腻的标志性口感。大数据印证“肉足、汤醇、可续汤”优势，18家门店+众多传承店辐射全国，跨区域发展中坚守本味、灵活适配