辣欢欢江西小炒，作为新锐赣菜连锁品牌，创立于2025年。品牌首店开业于浙江省宁波市海曙区启运路928号，以“鲜辣现炒、极致性价比”为核心，深耕“江西小炒”这一国民餐饮赛道。 品牌依托江西菜“咸香鲜辣、锅气十足”的基因，融合现代餐饮标准化与年轻化运营模式，正迅速成为全国正餐市场的一匹黑马。