好赣菜，食材得 “土”、做法得 “野”。所有食材源自江西本地，坚决拒绝预制、不搞套路。客人点单才开火，锅铲翻飞间炒出食材本真鲜，烟火气裹着鲜辣香直钻鼻腔。 赣菜灵魂藏在 “六味” 里 —— 咸鲜打底，辣得过瘾，浓醇回甘。每一口都是江西老表刻在骨子里的味道，不管是嗜辣星人爱的热辣硬菜，还是讲究本味的咸鲜小炒，都坚守地道做法，让深圳食客吃到纯粹赣味。 从江西到深圳，跨越千里不变的是现炒坚持与鲜辣底色。赣六记不只是菜馆，更是江西老表的聚集地、深圳人解锁地道赣味的密钥。一口热辣小炒配解腻饮品，感受赣鄱大地的热辣真诚，让想念家乡味的心被烟火治愈。