十年前，我们深入贵州苗岭腹地，被一碗家传酸汤震撼。97岁苗家阿婆用山野采撷的毛辣果与二十四种野果野佐料，古法发酵出层次万千的酸香。野佐料苗家酸汤由此诞生，不止是一锅汤，更是一段探寻风土根源的旅程。 本店风格追求“野”与“鲜”的融合。秘制野佐料酸汤的复合香气，衬托出现切贵州本土小黄牛的天然本味。入口是酸汤的层次万千，咀嚼是牛肉的鲜嫩弹牙，风味纯粹而震撼。 招牌莫过于“野佐料酸汤配现切小黄牛”。24种野佐料秘制酸汤锅底，酸甜辛香层层递进；每日现杀、立盘不掉的贵州小黄牛，肉质鲜嫩，与酸汤是天作之合，堪称本店一绝。正所谓“百年黔菜事，一部酸汤史”！