跨洋初心，荣归故里。赵校长的火锅始于悉尼唐人街。以热辣卤味慰藉游子乡愁。坚守“食材新鲜、手工鲜做”的初心，如今他荣归故里，回到家乡青岛，在这片黄海之滨的土地上，用地市井风味开启全新的美食征程。 市井匠心，味觉招牌。“赵校长”以非遗底料配方为核心，造就麻、辣、鲜、香层次丰富的独特风味。搭配当日现捞卤味，耙辣卤鸭头、软烂卤肥肠入红油翻滚，卤香与牛油交融，成为每桌必点的味觉招牌，诚意满满锅气十足。 山海相逢，青岛滋味。当悉尼的烹饪哲学融入青岛的啤酒文化，赵校长为家乡带来全新火锅体验。凭非遗底料与当日鲜卤赢得口碑。墙上记录跨越山海的足迹，锅中沸腾着连接世界的热情—校长已就位，诚邀青岛食客入席。