很有特色的一家鱼肉火锅店，热水腾腾的火锅🍲 有石斑鱼和黑鱼可以选择，鱼个头都很大，选择的大小和品种就看个人的经济能力了，黑鱼会比经济实惠。 [米饭]口味：鱼肉火锅底下放着石头，石头先烧热，汤汁放下去，再放鱼肉，烧开就可以吃了。 我们选择「酸菜锅底」酸菜很入味，很正宗，鱼片得还是很好吃的，就是片得有的有点厚了。 [服务铃]服务：整体还不错，美中不足在于上菜稍微慢了一点点。

吃腻了东山的海鲜大排档，来试试木桶鱼🐟比较特色 活鱼现捞现称现杀，不怕预制菜，带老人小朋友吃得放心，黑鱼比较常见，龙胆第一次看做木桶鱼，环境蛮大的，一楼卡座，二楼大桌包厢都有，很适合家庭小聚，生意很好，刚去的时候还是第三桌，吃完发现客厅包厢都坐满了 「酸菜锅底」很开胃，汤色金黄，热辣滚烫，这个辣度是漳州辣，点了中辣感觉是微辣，喜欢吃辣的辣度可以往上加，新鲜的鱼肉质就是紧实。 「什锦丸子」推荐下这个丸子，除了福州鱼丸（我不爱吃），其他的丸子口感口味都很赞 听说还有烤鱼，下次再来尝尝看

周末回东山度假，被朋友安利说西埔有家新开的木桶鱼餐厅挺好吃，她自己都带了好几波朋友过去了。记得木桶鱼在十几年前流行过，后面也就销声匿迹了，不过形式跟口味是好的，活鱼现杀食材新鲜，没有高科技，符合当下餐饮风向。 门店虽然没在流量街铺，跟着导航走也挺好找，门口位置大好停车，停车免费。服务员挺热情。 靠山随山，靠海吃海，老川式木桶鱼主要是草鱼黑鱼桂花鱼，这边主推的是龙胆石斑，肉更紧实，但也入味，完全更高端的味觉体验。 先喝汤，再吃鱼，后涮菜。仪式跟体验感超好。口味很符合东山人，不是特别酸特别辣，价格也实在。