难得那么喜欢一家面馆，吃了好几个品种都很不错

扬州新店通病——不舍得给料价格又不低 中午去吃了最近风很大的 盐鲜记 (店名) 周一的中午人还是很多 等了大约半个多小时 等的过程中发现我们后面的号面都上了 而我们号里还有一碗面 迟迟未上 问了老板后答复说：不好意思后厨漏单了 送了煎鸡蛋和鸡汤 服务态度是很好的 但是吧这家的给料实在是太少太少了 浇头和面都比较少 我点的腰肝合炒拌面 猪肝五六片 腰子切得"薄如纸翼"毫无存在感 面条比较细 所以吸味 面量也不多 这种细面其实也要把握火候的(参考苏式面) 不然吃起来就是偏烂的口感 叫人没什么咀嚼感 因为面细量少 吃起来面条偏咸 越往下吃越咸 没什么爆炒的复合调味 只有酱油盐味精味儿 同事点的牛肉鸡蛋汤面 也是同样的问题 用料太不实在 牛肉五六片 都切得非常非常薄 他家的面条以一个正常男性的饭量 应该吃不饱 味道吧 算不上踩雷 服务态度也ok 还可以但除了装修比较"网红"之外 没什么特点 平均26-30元一碗的面条 可以吃但没必要 我只能说没必要专程去吃 也有更好的选择

水街很火的面馆，早上去的早不忙。就我一个人挺好。今天点了汤面，口味清淡。吃完没有负担。送的萝卜挺爱吃的。阿姨态度不错，倒了热水。是在家门口不错的早饭选择。朋友说这家干拌更好吃，下次来试试。菜单还是很丰富的。