2018年，源于阿尔山牧区的味觉记忆，首家试验店诞生。坚持“当日鲜羊+手工泥炉”，以清汤原味赢得口碑。2021年建立阿尔山直供牧场，实现供应链闭环。2023年走出内蒙，开设华东首店。 自然质朴，温暖真诚。以阿尔山原生美学为灵感，融合草原的辽阔与泥炉的烟火气。空间采用大地色系、手工肌理与柔和光影，营造围炉相聚的松弛感。不过度修饰不刻意张扬，让食物与环境共同诉说一份安静而笃定的生活味道 「当日鲜宰阿尔山羔羊+手工红泥慢火炉」——清汤涮煮无膻味，肉质鲜嫩带奶香。围炉现切、炭火慢煨，还原草原最本真的自然之味。