在河北沧州，火锅鸡早已不是简单的菜肴，而是刻在城市肌理里的味觉记忆，更是大运河畔南北文化交融的鲜活见证。老沧州火锅鸡的故事，便始于这条流淌千年的运河之畔。 我们始终坚信，地道风味源于对细节的坚守。精选35-45天的新鲜白条鸡，只取鸡腿、鸡翅等精华部位，肉质细嫩多汁，剁块大小精确把控，在入味与大口吃肉的畅快间找到完美平衡。 从运河边的小摊到走进北京的门店，我们从未改变初心：用标准化的把控守住老味道，用实在的分量延续沧州人的豪迈。这一锅沸腾的火锅鸡，装着的不仅是百年风味，更是人与人之间相聚的温暖。