赵美丽火锅的前身是一家在两路口开了多年的重庆社区老火锅，名为坤哥老火锅，20张桌子，由坤哥负责手工炒料，坤嫂负责招待顾客，以地道的重庆味道，成了街坊邻居的社区食堂 ，十桌顾客，有七桌都是回头客。 因商标被抢注，2022年坤哥老火锅改名为“赵美丽火锅”，搬迁至南坪四小区。后来，坤哥的女儿女承父业接手火锅店，在传统锅底的基础上加入创新的菜品，被新老顾客称为“重庆居民楼下的宝藏火锅店”。