[薄荷]环境： 落址汉口老通城周边的居民区里，没有临街商铺的显眼招牌，顺着邻里间的饭香往里寻，拐过熟悉的居民楼拐角，便能撞见这家满溢生活气息的小店——不似网红餐厅那般刻意造势，却凭着地道烧菜与亲民烟火，成了老汉口人私藏的干饭宝地，不管是本地食客日常解馋，还是外地朋友想尝武汉家常味。 [米饭]口味： 「湖北头牌藕汤」 还没走进店里，先被后厨飘来的鲜醇香气勾着脚步，混着藕的清甜与骨汤的醇厚，在巷弄里漫开，像老武汉婆婆守在灶前炖汤时的家常暖意，光是闻着就忍不住心生期待。上桌时是沉甸甸的砂铫子，锅盖一掀，热气裹挟着香气猛地扑来，乳白中泛着浅粉的汤色晃眼又治愈，那是时间慢熬出的精华，浓而不浊、润而不浑，没有多余油脂浮在表面，看着就清爽讨喜。 用勺子轻轻舀起，能看见大块滚刀状的藕块沉在汤底，裹着浓稠的汤汁，藕皮带着淡淡的浅褐，保留着新鲜藕衣的细腻纹路，显然是精心处理却没过度清洗，把藕的本味牢牢锁在里头。搭配的筒子骨肉选得极讲究，带筋带髓，炖得酥软却不脱骨，用筷子轻轻一拨，肉质便能从骨头上分离，肌理间吸满了汤的鲜，连骨髓都浸得温润入味，吸一口满是绵密的荤香，却半点不腻。 先抿一口汤，鲜爽感顺着舌尖漫开，藕的清甜与筒骨的荤香交织得恰到好处，还藏着一丝老生姜的温润底味，去腥又提鲜，没有过重的调料味，纯粹是食材本身熬出的本真鲜醇，再尝藕块，入口是实打实的粉糯，牙齿轻轻一碾便化开，绵密细腻的口感里裹着汁水，咬开时能看见藕的蜂窝孔里吸满了汤鲜，粉中带润、糯而不烂，既有着洪湖九孔藕的清甜底色，又浸透了骨汤的醇厚，每一口都扎实又满足，连带着藕的纤维都变得软嫩，吃完嘴里还留着淡淡的藕香。 细品之下才懂这锅汤的用心，该是用砂锅慢火煨了许久，筒骨先炖出鲜醇底味，再下藕块慢熬，水量一次加足、中途不添，盐也是最后才放，才能让藕炖得粉糯不柴，汤鲜得纯粹浓郁。 「菠萝咕咾肉」 入口第一口便被甜意冲得有些猝不及防，酱汁里白糖的比例明显失了把控，酸甜平衡彻底跑偏，本该清爽提鲜的果酸被浓重的甜感压制，起初还能勉强尝出一丝番茄酱的底味，可越吃越腻，甜意顺着喉咙往下沉，黏在舌尖挥之不去。 再说说肉块本身，选的肉质感偏柴，咬下去没有鲜嫩多汁的口感，反倒有些紧实发死，嚼着费劲，外层的糊不仅厚，还吸足了酱汁的油脂与糖分，每一口都又甜又腻，油脂感顺着唇齿蔓延，吃两块就觉得饱腹感里夹着腻味，再也没了续吃的兴致。实在不建议特意点，妥妥拉低了整餐的用餐体验。 「干子烧肉」 作为居民楼烧菜馆的经典家常菜，干子烧肉的精髓本就藏在“入味”二字里，巷陌烟火味的动人之处，往往是食材与酱汁深度融合的鲜醇，是每一口都能尝到咸香交织、肉香裹着豆香的满足感。这道干子烧肉，肉块的炖煮火候在线，酱汁风味也贴合家常口感，唯独干子没入味的短板太过明显，让整道菜少了家常烧菜该有的温润厚重，没能撑起居民楼菜馆该有的地道滋味。

店家推出来的橙 V 团购，真的是超级划算 「湖北头牌藕汤」他家的藕汤跟自己家煨的藕汤差不多，整体味道还是不错的，用脊骨煨的 「水果咕噜肉」菠萝酸酸甜甜，咕噜肉外壳还是很酥脆的，很适合老人，小孩 「巴基斯坦香米炒饭」巴基斯坦香米炒饭炒饭还不错，挺香的

整体感觉还行吧，鲜椒鸡感觉有点咸，味道一般般，鱼还不错