渔季，03:00a.m.渔船伴着阵阵潮汐，在雾气中靠岸，冰鲜的船舱里还带着夜海的咸腥。渔民们粗砺的手指，熟练地分拣、过秤、装箱。梭子蟹钳子有力地开合，小黄鱼、鲳鱼、雷网带鱼在网箱里闪着冷冽的银光 午前，灶火正旺，汤锅如海面翻涌。厨师揭开锅盖，海的咸鲜瞬间与浓郁的汤汁的热烈相拥。蛏子吐尽细沙，海虾在沸腾中蜕成艳红，笔管鱿鱼在汤里卷成浪花的形状。面条落锅裹挟着海错的鲜美尽情翻腾，仿佛能听见海浪拍岸 灯火可亲、市井与鲜。热气氤氲里，筷子搅动的不仅是汤汁，更是渔民凌晨的寒露、厨师灶前的专注，以及每一个食客对“鲜”最原始的呼唤。三点鲜，不仅仅是一个时刻，更是一份承诺。