去宿迁办点事，在淮安顺便玩两天。第一顿到这个玉壶春，说是老店了。点了四个菜。 油煨脐门，长鱼肚子，我们叫鳝丝。口感很有嚼劲，爽脆，但我感觉是因为烧的不够熟啊，我们响油鳝丝不会烧那么生。当然，当地特色，不过在对于是长鱼出名的淮安来说，我觉得，你们还是来试试响油鳝丝吧。只能说，别有一番风味吧。 猪肝，没啥好说，基本功，烧的比较滑嫩，很不错。 豆腐，嗯，就是豆腐汤，或者说豆腐羹。口味偏淡。尚可。 蒲菜肉圆，这个怎么评哦，蒲菜是淮安特色，很鲜甜，但是这个肉圆吧，嗯，在我看来就是9分淀粉1分肉，纯淀粉丸子，后面我问了一下淮安当地人，他们说他们这的丸子都是这样，我说是和扬州吃的狮子头有很大的差别的嘛。他们说是的。好吧，这我觉得各位还不如换一个清炒蒲菜吧，可能会更好吃。 总体来说，价格，适中吧。

有点太贵，鳝鱼背和鳝鱼肚子卖一个价，120一份。正常大饭店里一份鳝鱼也就88元。一个干丝36，服了服了。。。。来一次足矣了。

菜品味道还是老味道，蟹黄蛋和煨脐门很有特色，价格小贵