赣三碗源于对江西本土小炒文化的热爱，创始团队希望将江西景德镇的市井风味带出江西，让更多人感受 “现炒” 带来的烟火气。 餐厅始终以 “新鲜、地道、实惠” 为准则，通过招牌菜 “特色三丝牛肉”“南昌油浸鱼” 等还原江西味道，门店设计融入江西市井元素，力求让顾客在就餐时既能吃到美味，也能感受到江西的饮食文化氛围。