2008年首家绿茶餐厅孕育于西湖畔，“绿茶”取自西湖十景之“龙井问茶”，问山、问水、问茶、问道，更问龙井情。十七年发展至今，品牌秉承“琢以至味，磨以至虔”的理念，坚守人之本位，食之本味，一路稳步前行。 绿茶餐厅自创立伊始，便专注美食与文化的共生。餐厅以杭帮菜为本，融合川、粤、鲁等不同菜系，加以改良创新，赋予美食茶之自然和泉之灵气。招牌面包诱惑，连续畅销十七年；龙井烤鸡、椒麻大白条有锅气、有温度。 绿茶餐厅空间设计融合中国文化与自然景观元素，追求中式风格的古朴韵味和典雅气度，并结合现代理念，以流水绿植，带来如沐清风的舒展惬意。