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Jingyan Fujian Food (Donghai Branch)

Jingyan Fujian Food (Donghai Branch)

鲸宴福建菜(东海店)
Fujian Cuisine · Fengze, Quanzhou, Fujian
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DIANPING
(40)
3.8

Ratings & Reviews

3.8
(40)
听同事说是新开店,刚到大厅空空如也,没想到每个包间都很热闹诶,上菜速度还行,服务跟得上😄
穷哭**豪
Last year
环境优美、 [米饭]口味:不错,很棒
白萝***子粉
Last year
新开的闽南餐厅,看着应该是连锁。 可能因为是新开,再加上餐饮品牌也比较新,所以餐厅环境相当不错,装修有闽南风格,也融入了一些小巧思,比如门把手做成了鳐的形状,比如包间窗外有小小的园林设计,大一点的包间配了泡茶桌。空调制冷效果很好。 「水库大甲鱼」调味做得很好,不咸不淡,很香,甲鱼炖得刚好,不会太软烂,又已经有甲鱼裙边的胶质感。 「火焰五指毛桃焗南排」这个名字里的火焰不知道是不是代表着这道菜是用锡纸包了之后,直接明火烧,我能看到的就是一层锡纸。里面放了一卷五指毛桃,排骨被五指毛桃的味道浸透了,充斥着椰香,不过不喜欢这个味道的人慎点。我倒是不排斥,家里也经常煮汤,但是这个排骨炖得不太行,肉很柴,不是很能嚼得烂。再就是肉本身应该就是市场最容易买到的普通猪肉,没啥甜味。这道菜不推荐。 「米粉面线芡」有大小份之分,大份98,小份58,有一说一,这道菜这个价位,个人觉得偏贵,不过架不住人家味道确实做得好,里面加了芋头,不易看到,但吃的时候又能察觉到芋头的粉糯,像我这种很不喜欢黄花菜的人都不会觉得黄花菜抢了味道。推荐。 「小海蚌煮萝卜丝」忘记拍照了,这道菜平平无奇,海蚌我好像都没吃,萝卜丝很独特,不知道是不是品种缘故,居然透明如冰粉,并且用机器切得尤其匀称。应该说是中规中矩的一道汤。 「百秒黑松露焗黄鱼」底部铺了一层紫蒜头,砂锅的高温一直煸,把蒜头从香煸到后面都出焦味了,不过并不影响鱼的口味。黑松露撒了很多,我们猜测是云南黑松露。鱼很嫩很香,得到一致好评,推荐。 「白灼芥兰」很大根,家人推测是比较老所以梗部削了皮,摆放齐整,芥兰会微苦,酱油水调味不出差错,不错。 果盘普普通通,那天的西瓜不甜。 总体来说,是很符合闽南人口味的闽南餐厅,很不错,值得来。
大*
Last year

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火焰五指毛桃焗南排
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水库大甲鱼
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