侯品小苑由侯益伟创立，他自小师从父亲——有“淮扬刀客”之称的中国烹饪大师侯新庆。 品牌扎根南京老门东，主打金陵风味与淮扬菜系，融六朝饮食精髓与家常菜风味，以江南鲜材入馔，凭匠心传承获米其林认可，成为江南灶的亲民“平替”。 自制年糕烧黄鱼：手工年糕软糯，生态黄鱼鲜嫩，汤汁酸甜入味。八宝葫芦鸭：鸭肉酥软脱骨，馅料荤素交融，酱汁醇厚回甘。侯氏盐水乳鸽：鸽肉嫩滑多汁，鲜咸回味悠长，为食客必点招牌。