[色]广渠门食肆赋[色] [爱心]燕京之东，广渠门下，市廛烟火蒸腾处，忽闻秦腔破云来。青瓷碗底犹存唐纹，朱漆案头已列汉馔。庖人振臂如抟太极，面杖翻飞似舞梨花。乃唤油泼面一尊，豆腐串一斛，把子肉一方，燕京U8一樽，效随园先生作舌尖游宴。 [爱心]观夫油泼面出世，恍若昆仑雪崩于玉盘。三抻三醒之柔韧，承袭长安延年杖法；五沸五沉之历练，暗合淮南炼鼎仙方。茱萸末与秦椒粉堆成赤霞峰峦，忽见金瀑倾泻——菜籽油携二百滚雷之势，竟使青烟化作白虹！蒜末迸星，葱粒溅玉，但闻嗤嗤然如素娥调冰弦，霎时红油漫溢若潼关落日。箸尖挑破琥珀光，始知柔能绕指刚可断金。 [爱心]豆腐串者，乃淮南遗术混入巴山巫风。卤汤乃廿四味草本熬就，中有陈皮隐现武侯八阵图，豆蔻暗藏文君当垆意。方寸豆干饱吸天地精华，串于荆条而不折其志，恍见屈子佩兰逐云梦。齿间轻合，汁液迸若醴泉，竟不知人间有石膏点化之妙。 [爱心]把子肉横陈如虎符，东坡肉之胞弟，济南把子之血亲。三层腩肉缚以青蒲，效霸王扛鼎之姿，入老汤与冰糖共修禅定。肥晶透明若吴刚斫桂，瘦丝虬结似豫让吞炭。箸压微颤如洛神凌波，入口顿化作广陵散绝响。佐以北地饴糖，南国豆酱，竟使九重宫阙失鼎鼐之香。 [爱心]忽见燕京U8如玉山倾颓，琥珀琼浆漾起居庸关晓月。麦芽凝燕云十六州之精气，酒花泛永定河千载银波。仰颈时忽见霍去病驰骋祁连，击筑声里浮起蓟门烟树。此非杜康解忧之物，实为荆轲易水之觞！ [比心]食毕四顾，但见跑堂穿梭若公孙大娘剑器舞，账房拨珠如嵇康广陵散余音。檐角铁马忽作河西古调，恍觉张骞槎来载胡麻，鉴真舟去遗唐辛。一口面中嚼尽丝路驼铃，半盏酒里浮沉运河帆影。京华滋味，原是天人共烹之造化；肆间烟火，竟藏华夏千年之文章！ [强]今人食单多求速成，然广渠门庖师犹守古法。油泼面之柔韧全凭臂力千揉，把子肉之醇厚端赖时辰慢煨。袁枚曾云“味欲其鲜，趣欲其真”，此间虽无随园之雅，却有市井之真。食毕忽悟：所谓至味，非在珍馐，而在水火相济、古今相承之间也。

[米饭]口味：尖椒肉丝拌面，这个口味喜欢吃，去面馆基本都点着吃，尖椒肉丝炒的火候到位，尖椒丝的香味完全激发出来，尖椒还不辣，非常好吃，肉丝份量也很多，尖椒肉丝汤汁刚好，拌面口感咸淡正好！包装也不错，尖椒肉丝菜和面条是分开的，保证了面条的劲道！不错不错

【环境】★★★☆ 她家店面不大，倒也整洁。 【牛肉汤面】★★★ 手擀面比较筋道，可以免费续面。牛肉给的挺多，汤底就是炖牛肉的汤，味道一般，没法和重庆小面相比。 【服务】★★★☆ 还行。 【总体评价】相比面条，我是更关注味道本身，不是很对胃口。