上塘地铁站附近，老板是江西人，厨师是湘菜大厨，互为老表，哈哈，可以算是江湖菜了。环境也不错，装修也是花了心思的，面积也有一两百平米，还有包厢。本来是准备吃羊肉煲的，老板说今天太火爆卖完了，所以改吃的羊蝎子，羊蝎子味道够正，带皮带筋，口感很好，辣度建议微辣，能吃辣的另说。清蒸鲈鱼也好吃，鲈鱼肉很新鲜紧实。下次来吃羊肉煲。

鸿聚源确实是那种烟火气很浓的家庭小馆子，菜现点现炒，能吃出锅气，拆骨肉合排骨都够猛够下饭。分量不算大但用料实在，老板忙得脚不沾地，上菜会慢些，但态度很实在。人均六七十能吃到这样手工炒的菜，在预制菜横行的现在挺难得的，适合重口味的朋友来吃个家常味。