脆皖鱼火锅端来，鱼骨汤清鲜不浊。鱼片切得薄，涮8秒刚好，咬下去脆得有嚼劲，不硬不柴。蘸点姜蓉豉油，鲜得更显。配豆腐、青菜吸饱汤味，吃着清爽。没花哨调料，靠鱼本身鲜脆立住，是口扎实的好味道。鱼头煲比较考验牙口。

「中山脆鲩鱼片」鱼片一份的量不是很多，但是味道还是不错的，也很新鲜「捞鱼皮」鱼片很好吃，脆脆的，推荐推荐「手打脆鲩鱼滑」中规中矩的鱼滑「九层塔烤脆鲩鱼片」还挺特别的，第一次吃烤的鱼皮，和凉拌的感觉很不一样，还是挺值的尝试一下的

盆友萌这是真好吃！ 虽然工作日，但是晚市依旧排队，稍等了一会儿终于吃上。 「中山脆鲩鱼片」太脆弹了，毫无土腥味，特别脆爽。 「中山脆鲩鱼腩」相比鱼片会更肥一些，但是脆爽依旧。 「捞鱼皮」脆口小鱼皮，作为一个开胃小前菜很不错。 「手打脆鲩鱼滑」像豆腐一样的感觉，滑滑嫩嫩。 整体就是爱吃鱼人的好地方，会再来哦！