又一家雲吞竹升面
東區康樂大街的餐飲真是卷到不行,一段短短的路上,竟然有兩家雲吞竹升面店,還要開正在彼此旁。
之前試過雲來,這次試試嬋記。
嬋記較新開業,給出7.5元一碗的雲吞麵優惠,吸引不少客人到場試食。
環境一般,進入店裏點餐時有一股味道,可能與店家現在同時供應廣西老友粉的緣故。
確實划算,但通常我試每一家麵店,都會點一份蝦子撈麵,試試她家的麵質口感,再點一份雲吞凈食,兩款都是平台套餐,都是9.9元。
先上「港式虾籽捞面」,蝦子份量一般,蝦子香味也一般;吃一口麵,爽彈脆口,不錯的麵條;有豬油香;亦有加入調味醬油,味道不錯。
「婵记鲜虾云吞」湯色看起來很對而且清澈,鹹鮮味夠但缺了大地魚的香味;放入蔥花而非韭黃,不太理想;放了生菜影響了香味、也不理想;雲吞皮有點厚,帶金魚尾,餡料有蝦有豬肉,豬肉比例有點多,有麻油香,不差;奇怪是我明明點的是鮮蝦雲吞,但碗裏卻混入了冬菇鮮肉雲吞。