最爱的大胜轩终于开到静安寺了。 以前每次都特地跑到金虹桥吃，每次都记不住名字，但跑到那里就能在一众的日本料理中找到它。 一如既往美味的元祖蘸面，最爱，没有之一。 这次还吃了铁板横膈膜，美味的哦。 新店小小的，但氛围依然很好。

店不大，出品速度快，适合工作午餐。「鸡清汤盐味拉面」味道很清淡，硬面口感比较筋道，很好吃。

非常小巧的日式小店，明档是下面条的所在，有吧台可以看师傅下面。 有着日本基因的沾面吃法，汤汁调味很重要，不是想象中的浓郁，咸淡合适，略有点酸味能解腻。面条必须是乌冬手打才能劲道，可以选择软硬度。小姐姐说面条不够可以加！其实量是足够的了！ 店里品种很多，可以果腹，也可以喝些小酒吃吃烤串。