创始人被围炉涮肉的烟火气、氛围感、幸福感所吸引，决心打造具有极致性价比，且独特的自助火锅。从选料摸索到工艺打磨，“新京位” 逐步成长，以真诚为底色，开启火锅新篇章。 “真现切、真实在、真够味” 是门店灵魂。鲜切羊肉现切现涮，“100 + 款餐品，自助吃到爽” 是给食客的实在承诺。提篮选菜、现切明档，让食客吃得安心又畅快 。 招牌宁夏盐池滩羊卷、地理标志好食材。还有鲜切羊肉，牛肉、牛上脑、肥牛卷、毛肚等等，随心畅吃，用实在品质与美味，成食客心头好，传递涮肉热乎劲儿和围炉的幸福感 。