2025年9月，香格里拉酒店集团首家机场酒店——上海虹桥机场香格里拉酒店及上海虹桥机场盛贸酒店同步开业，旗下双品牌酒店位于虹桥交通枢纽区域。 同期，位于虹桥香格里拉酒店二层、同属江南灶品牌的虹桥香聚江南灶中餐厅盛大启幕。餐厅以江南四季食材结合江浙烹饪技法，融入传统与创新风格，为往来宾客重新诠释当代江南美味。 虹桥香聚江南灶注重原产地风味与时令变化，食材皆精选自优质产地。烹调技法上，重拾了江浙菜中的糟醉腌醇厚窖藏之法，并再现㸆笃蒸焐文火慢煨之艺，既能勾起本地客人的味觉记忆，又为往来客旅留下全新江南美味印象。