昨晚不知道吃什么，随便找的一家吃的；进门老板娘很热情地招呼我们坐下，店里只有一桌客人，也是情侣，我要了个菜单，菜单是一张薄薄的A4纸，老板娘和我说他们是8年老店，我稍稍看了看环境，吧台全是堆的杂物。点菜：寿喜锅二人套餐179，（买单才知道：茶位费另收费5元一位，一共189，没吃饱）。茶是一个平价玄米茶包。套餐一共两个鸡蛋（肉质量实在太差，导致我都怀疑鸡蛋是否可生食），三盘肉，两盘冷冻带胶的牛肉卷，20卷，刚开始老板娘还很热情的过来帮我下牛肉，仔细告诉我，牛肉下锅到半熟，要用筷子展开，再涮到全熟，就可以沾鸡蛋液吃了；那如果不散开呢？店里的牛肉卷会越来越紧致，定型，卷成一条空心的卷，连摊开的机会都没有，因为找不到牛肉卷的开头（至少我找不到，肉和肉已经奇怪的缝合在一起了，是胶吗？看着锅内的浮沫，蜷缩缝合的肉卷，我觉得是。您看官自行定夺。买单和老板娘交谈其说这是“内蒙古科尔沁的拿货商”，我尴尬说这些不用和我说的）麻烦各位看客自己买些好的牛肉卷，下锅让其自然成熟，一盘煮熟一夹就散的巴沙鱼片，10片。（在鱼米之乡，顺德，189元，吃冷冻巴沙鱼，10片）锅内还有一些魔芋卷、老豆腐、娃娃菜、一些菇类（你若问我这些成本几何？可亲自去采购在家动手制作一番）（吃到这样的东西我自然是不会拍照。打卡拍照你也得有能记录的点吧？是装模作样差强人意的“居酒屋”装修还是手办玩偶，堆满杂物的吧台，还是总计成本30元左右的3盘冻货肉？但是女朋友前些天提过想吃寿喜锅，懒得在公寓弄，刚好犹豫晚餐着落，路过见到，我于是就挑在了这吃了）待隔壁桌客人结账走人（隔壁桌消费将近小300）后，我也跟着买单，得知需茶位费，我才开口略带抱怨地说，“老板娘生意不好做的话，可删减其余一些菜品，主打寿喜锅，把用料质量提上去，我也是做餐饮的”（鸡尾酒和简餐均有涉猎）（我看出了可能生意不太好，用料也不好，回头客少恶性循环了，没上菜、发现菜品质量时，还想点两串提灯，被告知买不到，主厨男老板说菜市场的提灯质量堪忧）（那我问你？拿货冻肉的质量呢？看其余点评才知道以前是一碟鲜牛肉搭一碟冻货牛肉，鲜牛肉看着部位一般，现在鲜牛肉也没了，我请问呢？）老板娘可能只觉得我是同行砸场，说“你是同行啊”；我说“我是做鸡尾酒的，我是觉得你们店的定位有问题，用料也不好，价格高”；老板娘说“你是觉得贵是吧，我这里铺租要*千元”；我说“铺租压力不应该大部分由消费者承担，且居酒屋吧台堆太多杂物了”；老板娘说“我们要搬了，我们要搬去欢乐海岸那边，我租/买（忘了）了一整栋楼，打算做寿喜烧”（最后也没和我说地址，听着挺震撼，挺想参观一下的）……（交谈）……女朋友不耐烦听我和老板娘掰扯，拿着东西要拽我走；我们于是离去，出门满脑子是“189成本30”“八年老店”“买了一栋楼”“小年轻觉得贵”；长舒一口气，唉 生意祝好，我还是要给五颗星的，一颗给挺热情服务的老板娘、一颗给后厨忙碌的老板，一颗给我、一颗给我女朋友，一颗给看到我长评论的大家，耽误了大家时间；没看见柴犬，不然给六颗星了。