这家店是不是上海首店？开在了青浦区的万达茂A馆4楼，中午客人还蛮多的 第一次吃这种脆鲩鱼🐟，鱼片煮熟了真的是脆的，好神奇的鱼类 「中山脆鲩鱼片」一盘鱼片69元，有点贵[笑哭]，没有几片，味道是不错的，没有鱼腥味也没有土腥味，不需要煮太久，也没有鱼刺，可以放心吃，蘸料服务员可以帮忙调，比较专业，只是需要放这么多的花生油吗[流汗] 「五指毛桃清补锅底」锅底是用的农夫山泉，虽然清淡，搭配了蘸料也不觉得淡了。 鱼头鱼尾豉汁蒸，鱼骨做椒盐，其实也没什么肉了[笑哭] 味道还不错，以后再去青浦可以再去吃这家。

第一次吃这种催催口感的鱼片，感觉很新奇。 一片入魂的脆爽！鱼肉剔透如白玉，点了一锅五指毛桃锅，在清汤中轻涥十秒，蜷曲即熟。 入口是鲜甜与惊人弹脆，齿间咯吱作响，毫无土腥。搭配秘制小料，更激发出纯粹的鱼香。汤底因鱼片越煮越显奶白清甜。一鱼多吃，更添丰富口感。

「五指毛桃清补锅底」进来就闻到一股淡淡的椰香，应该是五指毛桃的味道就想试试看。 「中山脆鲩鱼片」脆脆的，一点都不腥，搭配店家特调的蘸料（里面好像有香茅的味道），很新奇，味道不错。 「椒盐鱼排」根据店里推荐做法点的，都是骨头居多，啃个滋味吧！ 「豆汁蒸鱼头尾」因为鱼肉是脆的，感觉吃这个有点像啃鸡肉，不腥气，还不错。 「脆鲩鱼丸」全场只有这个不是特别喜欢，鱼丸是弹的，但是能吃到一点点腥气… 「蔬菜拼盘」量也实在，2个人吃足以，就是套餐里的2块车仔面煮好后，量有点大，最后这个没光盘。不过，那个红糖发糕还蛮好吃的，但是2个主食太容易撑了。 总而言之，环境尚可，服务态度很好，非常热情，会主动加水~