前言 · 来自彝先生的信火，不只是温度，是凉山人骨子里的信仰。在彝族的火塘边，人们围坐、分享、歌唱；在城市的餐桌上，我们用一盆火，连接远山与人心连接远山与人心。带着对火与味的敬畏， “彝先生”，一口到凉山带着对火与味的敬畏，把凉山的风、土、人与情，带到每一位食客的心中。 火在，味在，情更在。这就是彝先生的信仰。 我们坚信—真正的美味，不靠繁复调料，而来自火候、原味与人心。凉山的黑猪、山牛、醉虾，在火盆上被唤醒，它们的香气，
像是山风吹过心头的那一阵热意。每一口，都是故乡；
每一味，都是传承，就是“彝先生