不是老家的味道，一般般，不过是新鲜牛杂不是冻品

第一次到大浪后浪新天地这里，商业区规模挺大，店也很多，走着走着找不着要去的店了，正好看到这家牛杂也不用排位就进来了；门口的外摆就能看出是化州牛杂，店员正拿着剪刀不停地剪着大锅里夹出来的牛杂……点了个双人套餐，一份捞粉，一份汤素粉，再加一份牛杂火锅：捞粉油润入味，就分量小了点，汤粉比较清淡，需要加火锅的汤汁才有味道；我们另外加了份牛肉丸和萝卜，一起入锅煮，味道刚刚好，吧台有柠檬水和酸梅汤解腻。 这家店服务员不少，但宁可聊天谈笑也不太愿意帮客人端茶倒水或者推介，可能节假日加班的负面情绪吧，希望加强员工培训。

小份的牛杂煲。量大概是一个半人的量。里面牛杂很香，没有太多调味品的味道。汤底主要是牛肉馅和萝卜的香气。我还是非常喜欢萝卜汤的。素菜更加入味一些。萝卜豆泡和豆芽稀的汤汁都不少。吃起来也很清甜。 自助小料区的饮料特别好喝。嗯那个带颜色的没喝出来是啥？反正凉凉的，有点茶味。不过柠檬水是我喝过最好喝的，冰凉够酸，热天喝起来很爽。柠檬非常新鲜。 服务对于快餐店来说很好。给我煮上包，以后包刚开了，也不知道他们怎么记得，马上就拿块布给我把盖子移开了。打包也很利落。指引到位。