十昌源于创始人师从重庆老师傅的五年学艺,2024年首店落地杭州,坚持每天手工现炒,用料严选20余种辣椒,恪守中小火慢炒标准,连续翻炒近四小时,使地道重庆味在江南烟火中扎根生长。 专注呈现重庆火锅的市井本真。粗瓷大碗、长条板凳与开放式炒料台构成烟火场景,人均百元内的亲民定价让聚餐毫无负担,用热气蒸腾的邻里氛围诠释“好吃不贵”的朴实哲学。 以“只做鲜货”建立品质壁垒。毛肚从处理到上桌不超过6小时,蔬菜当天凌晨现摘配送。配合每日现炒的醇香底料,形成“鲜货遇鲜料”的重庆风味,让每一食材在沸腾中绽放本真脆嫩。
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