《徐记饺子馆 传承靠老板》 五月底第一次来吃这家饺子馆，小店在小城的一条东西方向的主路上，里面主食饺子品类不少，却都是先包，所以不用猜了，味道都好。然后就是凉菜区了，北方人对于凉菜的爱好，感觉都开始基因遗传了，哈哈哈。真是老少都爱，配上各种冰镇的啤酒饮料，那夏夜里面真是好不快活。 我挺喜欢带馅的主食，包子，饺子，丸子。再细分口味，甜的咸的，荤的素的，琳琅满目，我个人倒是偏爱肉馅的。 店里看着几个阿姨围桌包饺子，特别有感觉，吃下来，感觉肉馅虽然用料不够充足，混合了不少萝卜，但是我特别能理解，毕竟人家的价格在这放着，也别太多要求，平时北京待久了，看到低于2元一个的饺子，都会觉得聚便宜。如果遇到喜家德这种，那一个饺子奔4元了，味道说真的，还没有我家这小城做的好吃。不过也不能比，大城小城也不是一个消费水平。 走之前，我掏出手机拍后厨时，看到老板看着我，眼里没有丝毫的敌意，感觉应该是对于生意清白的自信，于是我也就迎上眼神，随意攀谈了几句，主要是说饺子🥟的味道整体都不错。 只有有心，才能一直开着家现包现煮的饺子馆，谢谢老板这份坚守。 出了门，朋友说，这家店曾经中间休息过几年，老板忙带孙辈，后来孩子长大了，又重新出山了。哈，真好，看来对于自己的饺子技艺那是相当自信。时过境迁都没影响他对饺子的这份喜爱，我想他应该也是非常喜欢吃饺子的人，下次我再去店里遇到老板，一定当面问下他。[笑脸]