在北京鱼生属于比较小众的东西，不过若是喜欢吃的，那就是另一回事了。哥们在大兴常去的而且非常认可的一个横县鱼生，有点不太好找，在物美卖场下面负一层的一个美食城里面，只要做的好吃环境不重要，吃这个不能着急，因为鱼必须现杀，而且还要控血水，去皮，去骨，然后再切片或者改花刀，一般常吃的比较好吃的就是赤眼和脆皖了，口感细腻，脆爽滑嫩，吃鱼生有一点点小讲究。料全靠自己调制，调不好了就容易汁太多咸了。豉油汁加上熟的纯花生油，一点点胡椒粉，熟芝麻放到一个小料碗里。取另一个料碗把爱吃的辅料加好。然后夹起一大筷子鱼肉，料汁里裹匀料汁，迅速放到取好的辅料上拌匀。大口享受美味。还有一种调法，就是取鱼肉，一点点的盐，一点点的胡椒粉，加花生油拌匀，这种口感更是无敌。清甜滑爽。

这家店在一个美食城里，环境一般，味道还成。 看了半天菜单，要了个皖鱼（后来才明白皖鱼在南方就是北方的草鱼[捂脸]）点了个呛虾，三文鱼，泰虾。 人说吃鱼生只有第一次和很多次。 我吃起来只能说不难吃，但是还没有泰虾和三文鱼那么爱，整体还好。 夫妻店，一人弄一人帮，挺好。服务也好。 附近可以店外卖。

周末加班！我点的外卖，一个人特别想吃生腌 点了皮皮虾生腌和潮汕生腌虾🦐，遗憾店里没有白粥，在别的家点的粥。 我要超级推荐 潮汕生腌皮皮虾，[强][强][强][强][强]入味滑嫩，特别好吃，超级推荐大家品尝。 潮汕生腌虾不太入味，没有皮皮虾好吃[狗头][狗头][狗头] 等哪天再忍不住一定去店里吃鱼生[呲牙][呲牙][呲牙]